hantverksgin från smögen
KAN MAN FÅNGA DEN GLITTRANDE SMAKEN AV MARELD I EN FLASKA? ELLER DEN SALTA FÖRNIMMELSEN AV FROSTIG SMÖGENKLIPPA? GÅR DET ATT BUTELJERA DEN KITTLANDE AROMEN AV BRANDGUL SOLDIMMA ÖVER ISAR SOM BRISTER I SMYGHÅLET? ELLER DET VIRVLANDE INSLAGET AV STORMPISKAT HAV?
VI TROR ATT VÅR HANTVERKSGIN FRÅN SMÖGEN GÖR DET MÖJLIGT.
Berättelser från Smögen i smaker istället för ord.
Kapitel för kapitel. Årstid för årstid.
Kapitel 01 Soldimma
Soldimma är kapitel 01 i en serie hantverksgin från Smögen som gör nerslag i Smögens årliga kraftmätningar med naturen. Soldimma är rund och balanserad med en tydlig smak av enbär och citrus. I nästa smakvåg känner man en förnimmelse av blommor och en viss kryddighet. Soldimma gör sig extra bra i en G&T eller en klassisk Dry Martini.
Kapitel 02 Mareld
I vår tolkning skapad som en del av vår hantverksgin från Smögen, har smaken av Mareld en rund karaktär av sensommar. Aromen från ljung och en nyans av citrus samspelar med enbär och förstärks av färgen från himmelsärt. På samma sätt som marelden skapar de mest trollska färgskiftningar i vattnet är vår sensommartolkning blå som havet men ger en lilarosa nyans när ginen blandas. Smaken är både frisk och skarp på samma gång.
Kapitel 03 sjörök
Sjörök är en karg och vintrig historia, en del av vår serie hantverksgin från Smögen, om ett väderfenomen som mer än väl speglar vår gin. Sjörök är ett möte mellan varmt vatten och kall luft, där den mjölkvita dimman som uppstår reser sig högt över vattenytan. Smaken av sjörök är ett möte mellan varmt och kallt. Den tydliga enbärssmaken bärs fram av alkoholstyrkan medans kryddighet och mjuk örtighet ser till att den blir djärv snarare än burdus.
En kraftmätning.
ETT HAV AV OLIKA KRYDDOR ANVÄNDS I GIN, MEN VI HÄVDAR ATT DET SOM GÖR SMUGHA UNIK ÄR SMÖGENS ÅRLIGA KRAFTMÄTNING MED NATUREN. KOMPASSROSENS DANS MED ÅRSTIDERNA. KLIPPORNA. BRYGGAN. DE DJUPA FÅRORNA I FISKARENS ANSIKTE, SOM ETT SJÖKORT ÖVER HAVETS HEMLIGHETER. ALLA ÄR VIKTIGA INGREDIENSER I VÅR GIN – BORTOM ENBÄR, KORIANDER OCH CITRUS. INTE TILLSATT FÖR ATT POSERA, UTAN FÖR ATT VARA KARET SOM DRYCKEN ÄR SPRUNGEN UR.
Smaka. Njut.
Negroni
Negroni är en klassisk drink med anor från tidigt 1900-tal. Drinken passar med sin något beska smak, perfekt som apertif. Det här receptet är det traditionella grundreceptet med lika delar av varje ingrediens vilket är bra att utgå från. Vi uppmuntrar gärna till att man testar sig fram till de proportioner som man själv tycker bäst om.
INGREDIENSER:
En näve is
2 cl Soldimma
2 cl Campari
2 cl Söt, röd Vermout
Dry Martini
Dry martini är en aperitif som görs på torr gin och det är därför viktigt att välja sin gin med omsorg för att Dry martinin skall bli perfekt. Hur mycket vermouth drinken ska innehålla är omdiskuterat men ytterst lite är ett bra riktmärke. Tänk på att drinken ska röras med mycket is.
INGREDIENSER:
En näve is
5 cl Sjörök eller Soldimma
1 cl törr Vermout, vit
Mycket is
En grön oliv att garnera med
Mareld gin sour
INGREDIENSER:
5 cl Mareld
2 cl färskpressad citronjuice
2 cl blåbärlikör
1 äggvita
Is
Häll alla ingredienser (minus isen) i en shaker och torrskaka (utan is för att få till en krämighet). Skaka sen hårt med is ca 10 sekunder. Dubbelsila upp i någon snyggt glas och garnera som du vill.
Hantverksgin från Smögen
Namnet Smögen härstammar förmodligen från det så kallade ”Smyghålet”, den trånga kanalen längst in i Smögens hamn. På fornsvenska heter det smugha. Ett värdigt namn på ett bränneri.
/Lars Stranne, 10:e generationens Smögenbo.
Hantverksgin från Smögen – En unik smakresa
Smugha Bränneri skapar exklusiv hantverksgin från Smögen, där varje flaska speglar platsens karaktär och naturens årstider. Upplev en gin som kombinerar enbär, citrus och havets salta vindar, framställd med tradition och passion på Smögen.
nyfiken?
Följ oss på sociala medier för information om oss, om vår berättelse och kommande kapitel och annan spännande information.
I dag vill vill tipsa om en klassisk GT på Mareld - men med Mareld i glaset blir inte drinken fullt så klassisk längre!
En GT gjord på Smughas Mareld är inte bara en smakupplevelse utan också ett magisk ögonblick för den som får den serverad. Syran i tonicen färgar den klarblåa drycken vackert lila och det som händer påminner om sensommarens mareld i svart hav.
INGREDIENSER:
4 cl Mareld
Is
Valfri tonic (vi gillar till exempel Fevertree Mediteranian, Fevertree indian tonic, Seventeen 1724 Tonic water eller Ekobryggeriets Nordic tonic.)
Citronskiva - eller skiva av annan citrusfrukt att garnera med. (Obs! Lägg i denna till sist.)
På systembolaget:
Art.nr. 32277 | 420 kr | 41% vol | 500 ml
💙
#soldimma #smughabränneri #hantverksginfrånsmögen #systembolaget #västkustensgin #smugha #smögen #soldimma #sjörök #mareld #gin #ginfrånsverige #ginfromsweden #västkusten #hantverksgin #ginhantverk
Hösten på Smögen är något alldeles särskilt.
Antingen öser regnet ned i vindbyar som får den mest hårdbarkade fiskaren att stanna vid kaj, eller så strålar solen över ett spegelblankt hav där både små och stora hummerfiskare ger sig ut för att leta efter havets guld. Oavsett vilket – hösten på Smögen är något man måste uppleva. (Eller smaka.) 🍂🧡
#smögen #smögenbryggan #smugha #smughabränneri #ginfromsmögen #ginfrånsverige
Mrs X – kryddig, frisk och lite mystisk:
En drink där Sjörök får sällskap av rooibos, Campari och örter – som tillsammans skapar något helt eget. Perfekt när du vill ha något med lite karaktär.
🫖 Så här gör du:
Häll 4 cl Navy Strenght gin, kapitel 03 Sjörök i ett highballglas och lägg i en fusion rooibos-tepåse – låt dra en stund.
Tillsätt 1 cl Campari, 1 cl 50/50-sockerlag och ½ citronskiva.
Fyll upp med is och toppa med valfri tonic.
Dekorera med timjan och rosmarin.
Enkelt, vackert – och full av smak från Smögen. 🖤
#smughabränneri #sjörökgin #hantverksginfrånsmögen #drinkrecept #gintonic #bohuslän
Hösten ändå! 🤩🍂
#smögen #smugha #höstpåsmögen #smughabränneri
Smögen just precis nu. 💙
#smögen #smughabränneri #vackrasteplatsenpåjorden
Tre sorters gin - och en utsikt som nästan stjäl hela showen!
Bilden är tagen uppe vid Vattentornet på Smögens – kanske inte det mest självklara målet för en utflykt, men helt klart värt ett besök. Där får du utsikt över hela Smögen, och ett perfekt ställe att fundera över vilken gin som är din favorit: Soldimma, Mareld eller Sjörök? 🧡💙🖤
#soldimma #smughabränneri #hantverksginfrånsmögen #systembolaget #västkustensgin #smugha #smögen #soldimma #sjörök #mareld #gin #ginfrånsverige #ginfromsweden #västkusten #hantverksgin #ginhantverk
Mareld har en frisk smak med citrus och blommiga toner. Den mörkblå färgen skiftar till lila när den blandas med tonic. Serveras gärna med en skiva citron eller annan citrusfrukt. 💙🍋💜
Art.nr. 32277 | 420 kr | 41% vol | 500 ml
Finns på Systembolaget i Kungshamn, Lysekil, Uddevalla (Torp & Västerlånggatan), Munkedal och Grebbestad.
#mareld #smughabränneri #hantverksginfrånsmögen #bluegin #västkustenåretom #systembolaget
En riktig favoritplats här på Smögen; Torskerännan. Har ni inte varit där så har ni missat något! 🤩
#smögen #smugha #smughabränneri #torskerännan
Prova Smughas gin här:
Smögen Destilleri AB ginfo@smughabranneri.se Kleven, Smögen 0707630775