hantverksgin från smögen
KAN MAN FÅNGA DEN GLITTRANDE SMAKEN AV MARELD I EN FLASKA? ELLER DEN SALTA FÖRNIMMELSEN AV FROSTIG SMÖGENKLIPPA? GÅR DET ATT BUTELJERA DEN KITTLANDE AROMEN AV BRANDGUL SOLDIMMA ÖVER ISAR SOM BRISTER I SMYGHÅLET? ELLER DET VIRVLANDE INSLAGET AV STORMPISKAT HAV?
VI TROR ATT VÅR HANTVERKSGIN FRÅN SMÖGEN GÖR DET MÖJLIGT.
Berättelser från Smögen i smaker istället för ord.
Kapitel för kapitel. Årstid för årstid.
Kapitel 01 Soldimma
Soldimma är kapitel 01 i en serie hantverksgin från Smögen som gör nerslag i Smögens årliga kraftmätningar med naturen. Soldimma är rund och balanserad med en tydlig smak av enbär och citrus. I nästa smakvåg känner man en förnimmelse av blommor och en viss kryddighet. Soldimma gör sig extra bra i en G&T eller en klassisk Dry Martini.
Kapitel 02 Mareld
I vår tolkning har smaken av Mareld en rund karaktär av sensommar. Aromen från blommor och en nyans av citrus samspelar med enbär som ger en balanserad och frisk karaktär. På samma sätt som marelden skapar de mest trollska färgskiftningar i vattnet är vår sensommartolkning inspirerad av ett djupblått västerhav där smaken både är frisk och skarp på samma gång.
Kapitel 03 sjörök
Sjörök är en karg och vintrig historia, en del av vår serie hantverksgin från Smögen, om ett väderfenomen som mer än väl speglar vår gin. Sjörök är ett möte mellan varmt vatten och kall luft, där den mjölkvita dimman som uppstår reser sig högt över vattenytan. Smaken av sjörök är ett möte mellan varmt och kallt. Den tydliga enbärssmaken bärs fram av alkoholstyrkan medans kryddighet och mjuk örtighet ser till att den blir djärv snarare än burdus.
En kraftmätning.
ETT HAV AV OLIKA KRYDDOR ANVÄNDS I GIN, MEN VI HÄVDAR ATT DET SOM GÖR SMUGHA UNIK ÄR SMÖGENS ÅRLIGA KRAFTMÄTNING MED NATUREN. KOMPASSROSENS DANS MED ÅRSTIDERNA. KLIPPORNA. BRYGGAN. DE DJUPA FÅRORNA I FISKARENS ANSIKTE, SOM ETT SJÖKORT ÖVER HAVETS HEMLIGHETER. ALLA ÄR VIKTIGA INGREDIENSER I VÅR GIN – BORTOM ENBÄR, KORIANDER OCH CITRUS. INTE TILLSATT FÖR ATT POSERA, UTAN FÖR ATT VARA KARET SOM DRYCKEN ÄR SPRUNGEN UR.
Smaka. Njut.
Negroni
Negroni är en klassisk drink med anor från tidigt 1900-tal. Drinken passar med sin något beska smak, perfekt som apertif. Det här receptet är det traditionella grundreceptet med lika delar av varje ingrediens vilket är bra att utgå från. Vi uppmuntrar gärna till att man testar sig fram till de proportioner som man själv tycker bäst om.
INGREDIENSER:
En näve is
2 cl Soldimma
2 cl Campari
2 cl Söt, röd Vermout
Dry Martini
Dry martini är en aperitif som görs på torr gin och det är därför viktigt att välja sin gin med omsorg för att Dry martinin skall bli perfekt. Hur mycket vermouth drinken ska innehålla är omdiskuterat men ytterst lite är ett bra riktmärke. Tänk på att drinken ska röras med mycket is.
INGREDIENSER:
En näve is
5 cl Sjörök eller Soldimma
1 cl törr Vermout, vit
Mycket is
En grön oliv att garnera med
Mareld gin sour
INGREDIENSER:
5 cl Mareld
2 cl färskpressad citronjuice
2 cl blåbärlikör
1 äggvita
Is
Häll alla ingredienser (minus isen) i en shaker och torrskaka (utan is för att få till en krämighet). Skaka sen hårt med is ca 10 sekunder. Dubbelsila upp i någon snyggt glas och garnera som du vill.
Hantverksgin från Smögen
Namnet Smögen härstammar förmodligen från det så kallade ”Smyghålet”, den trånga kanalen längst in i Smögens hamn. På fornsvenska heter det smugha. Ett värdigt namn på ett bränneri.
/Lars Stranne, 10:e generationens Smögenbo.
Hantverksgin från Smögen – En unik smakresa
Smugha Bränneri skapar exklusiv hantverksgin från Smögen, där varje flaska speglar platsens karaktär och naturens årstider. Upplev en gin som kombinerar enbär, citrus och havets salta vindar, framställd med tradition och passion på Smögen.
nyfiken?
Följ oss på sociala medier för information om oss, om vår berättelse och kommande kapitel och annan spännande information.
Alla dagar på västkusten är inte soliga. Ibland är det de grå, blåsiga dagarna som påminner oss om varför vi valde att ge Kapitel 03 namnet Sjörök.
Sjörök är det naturfenomen som uppstår när iskall luft möter det varmare havsvattnet och en tunn dimslöja sveper över vattenytan. Ett ögonblick som är lika dramatiskt som vackert.
Kapitel 03 Sjörök är vår kraftfullaste gin, buteljerad med 58 % alkoholhalt. En navy strength gin skapad med inspiration från havet och västkustens råare dagar.
Vissa dagar räcker det att titta ut genom fönstret för att förstå berättelsen bakom namnet.
#smugha #sjörök #smögen #ginfromsweden #ginfrånsverige #svenskgin #håndtverksgin #hantverksgin
Kapitel 02 Mareld är vår tolkning av ett av västkustens mest fascinerande naturfenomen. Tack till alla som har visat intresse för Mareld under sommaren! Vi skall göra vårt för att berättelsen fortsätter att leva vidare, kapitel för kapitel. 💙💜
Mareld:
Mareld finns på Systembolaget i Kungshamn, Lysekil, Uddevalla - Torp, Uddevalla - Västerlånggatan, Munkedal och Grebbestad och går att beställa på systembolaget.se
Art.nr. 32277 | 41% vol | 500 ml
Är du en av dem som har provat Kapitel 01 Soldimma i sommar? Den har vid flera tillfällen tagit slut på Systembolaget i Kungshamn, men finns nu åter i butik. Tack till alla som visar intresse för vårt hantverk! 🧡
Soldimma finns på Systembolaget i Kungshamn, Lysekil, Uddevalla - Torp, Uddevalla - Västerlånggatan, Munkedal och Henån - och på systembolaget.se.
Art.nr. 38696 | 41% vol | 500 ml
I vår tolkning har smaken av Mareld en rund karaktär av sensommar - och nu närmar vi oss sensommaren... På samma sätt som marelden skapar de mest trolska färgskiftningar i vattnet är vår sensommartolkning inspirerad av ett djupblått västerhav där smaken både är frisk och skarp på samma gång.
Mareld byter färg i kontakt med tonic så den blir fort en snackis på bjudningen hemma - eller på krogen. 💙💜
Mareld finns på Systembolaget i Kungshamn, Lysekil, Uddevalla - Torp, Uddevalla - Västerlånggatan, Munkedal och Grebbestad och går att beställa på systembolaget.se
Art.nr. 32277 | 41% vol | 500 ml
Ni har väl inte missat denna? Vår Cask gin som är lagrad på ekfat finns att beställa på systembolaget.se. Cask gin är nästan allra bäst som sipping gin, men passar förstås också som ingrediens i drinkar. 🤎
Smugha Cask Gin:
Art.nr. 8046902 | 50,6 % vol | 500 ml
Även mitt i juli går det att hitta lugnet på Smögen. Fast vi avslöjar inte vart förstås, ni får leta själva. 🧡
I morgon tisdag är vi med Smögen Gastro Days med @linneajarnrot på @sealodgesmogen ! Lokala producenter av mat och dryck är med och något lokalare än Smugha Bränneri finns väl knappast?! 😄
Hoppas vi ses! Detta blir kul! 🌊
Mareld. Snyggt både i havet och i glaset! 💙
Mareld finns på Systembolaget i Kungshamn, Lysekil, Uddevalla - Torp, Uddevalla - Västerlånggatan, Munkedal och Grebbestad, samt på systembolaget.se.
Passande tonic är till exempel Fevertree Mediteranian, Fevertree indian tonic, Seventeen 1724 Tonic water eller Ekobryggeriets Nordic tonic.
Art.nr. 32277 | 41% vol | 500 ml
💙
Prova Smughas gin här:
Smögen Destilleri AB ginfo@smughabranneri.se Kleven, Smögen 0707630775